Luis Villamayor (AIAA): «El sector agroalimentario es el 10% del PIB aragonés»
Mesa Abierta: conversación en profundidad con un profesional destacado
"Toda la industria alimentaria española y europea está en los máximos estándares de calidad, muy por encima de cualquier otra economía"
Luis Villamayor es director ejecutivo de Harineas Villamayor desde el año 2009, así como presidente de la Asociación de Industrias de Alimentación de Aragón desde 2023.
Conocemos el perfil de Villamayor en esta ‘Mesa Abierta’ que, además, nos acerca al segundo sector económico de Aragón y el cual emplea directamente a 20.000 personas cada año.
Gestión económica y visión empresarial en Luis Villamayor
Sociólogo por la Universidad Pública de Navarra «para comprender la complejidad de la sociedad y de nuestra economía», Luis Villamayor ha estado siempre muy vinculado al mundo de la empresa. Es algo que lleva en la sangre.
Fue cursando Sociología cuando, afirma, comprendió la importancia de la gestión económica en el desarrollo del mundo y las personas que lo habitamos. A partir de ahí, decidió reorientar su carrera profesional definitivamente hacia el mundo empresarial.
Tras cursar un MBA en la Universidad de Bournemouth, comenzó su carrera profesional en el Puerto de Barcelona dirigiendo una empresa de transporte internacional multiplataforma. Una experiencia, señala, llena de interés en todas sus facetas.
Después de que en 2009 su padre se cayera enfermo, se incorporó a la empresa familiar. Desde entonces, junto a su hermano, se encuentran dirigiendo proyecto con casi un siglo de historia que actualmente se halla en su 3ª generación.
Además, si en algo ha destacado Harineras Villamayor desde su fundación en 1934 ha sido su profunda vinculación con el panadero y el pastelero artesano. «Hay una nueva generación de panaderos que hacen todo con mucho cariño», apunta.
Asimismo, «como consumidores también estamos volviendo a nuestros orígenes, dando valor al sabor y a las fermentaciones más largas«. Y es que al final la calidad de los alimentos que consumimos, repercute en nuestra salud.
En este sentido, asegura, «toda la industria alimentaria española y europea está en los máximos estándares de calidad, muy por encima de cualquier otra economía, incluida la norteamericana».
La labor de la Asociación de Industrias de Alimentación de Aragón (AIAA)
El sector agroalimentario representa, aproximadamente, el 10% del Producto Interior Bruto (PIB) aragonés y unos 20.000 empleos directos en toda la Comunidad.
Nacida en 1987, la Asociación de Industrias de Alimentación de Aragón (AIAA) la forman más de 160 empresas alimentarias de todos los subsectores agroalimentarios, marcas de calidad y Denominaciones de Origen Protegidas de Aragón.
En este conjunto, Villamayor destaca dos elementos sobresalientes de la Asociación: su tradición, con casi 40 años de recorrido, y la diversidad de la misma, con un conglomerado de empresas muy diversas, tanto en tamaño como en productos.
De esta manera, la AIAA juega, en primer lugar, un papel de representante empresarial ante las administraciones, instituciones y otras entidades relacionas con el sector dentro de Aragón.
Además, en pro potenciar la competitividad, llevan a cabo a una serie de actividades informativas, formativas y de colaboración con diferentes entidades. Al mismo tiempo, fomentan el impulso del I+D+i dentro del sector.
Con una exportación sectorial de más de 2.500 millones de euros, especialmente con Francia, China e Italia como destinos principales, la AIAA tiene un cometido importante a la hora de facilitar la internacionalización y la entrada a los mercados extranjeros.
Relacionado con todo esto, la Asociación de Industrias de Alimentación de Aragón proporciona un amplio servicio de asesoría a las empresas agroalimentarias sobre las cuestionen que más interesen les susciten.
Y es que, teniendo en cuenta que el 87% de las empresas tienen 20 trabajadores o menos, esta labor de acompañamiento se convierte en un elemento vital para muchas de ellas.
La ‘Mesa Abierta’ es un formato patrocinado por Kalibo.
