Origen Viticultores: vinos que apuestan por lo propio

28 noviembre 2023

"Con cada vino buscamos la identidad particular de esa región para que luego eso se sienta en las mesas"

Julio Prieto, etnólogo y propietario de Origen Viticultores, nos cuenta más acerca de la filosofía del proyecto, sus bases de valor y las singularidades de algunos de sus vinos.

Origen Viticultores: el valor de la tierra

Origen Viticultores nació con una misión de compromiso muy clara: poner en valor el territorio y todas las personas e historia que lo rodean. Sus vinos aportan aportan singularidad, alegría, frescura y, sobre todo, valor de región. Y todo esto plasma en la mesa a la hora de ser consumido.

Uno de sus vinos más representativos y emblemáticos es ‘La Malpregona‘. Este vino, en colaboración con una bodega de la DOP Somontano ubicada en Salas Bajas (Barbastro), trabaja las variedades que dominaban el territorio hace muchos años y que, en un momento determinado, fueron perdiendo importancia debido a la popularización de las variedades extranjeras.

Concebido como un patrimonio aragonés de gran valor, la propuesta de Origen Viticultores con ‘La Malpregona’ se centra en devolver estos sabores tradicionales a las mesas de los aragoneses.

Dentro de toda esta filosofía, el carácter de sostenibilidad y apuesta por lo medioambiental es fundamental. De hecho, como afirma Julio Prieto, etnólogo y propietario de Origen Viticultores, todos los proyectos que llevan a cabo tienen base de cultivo ecológico.

En este sentido, una de sus prioridades es la protección de la erosión de los suelos. Por ello, trabajan siempre según una agricultura asociada a la ganadería, al respeto del suelo y a la protección de los mismos mediante técnicas regenerativas.

Para todo ello hay unos encargados: los ‘Guardianes del Viñedo‘. Pero, ¿qué son? Estos «guardianes» son personas apasionadas por la viticultura con un gran sentir de la tradición y el buen hacer, siendo socios y partícipes activos en la creación de los vinos.