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José Manuel Segura

Pastelerías Manuel Segura

José Manuel Segura

Desde siempre ligado al oficio familiar, José Manuel Segura decidió encaminar su formación hacia un área, en principio, distante de la pastelería y el negocio que conocía desde niño. Se licenció en Biología y, más tarde, en Bioquímica por la Universidad de Navarra, adquiriendo conocimientos que, años después, tendrían un impacto positivo en la empresa familiar.

Después de casi un año trabajando en Taisi, una empresa dedicada a la fabricación de conservas de frutas y verduras, mermeladas y rellenos para la industria alimentaria, Segura asegura que esta experiencia le permitió «ver la empresa de una manera más profesionalizada». Tras esta etapa, a los 27 años, comenzó a integrarse en la empresa familiar. Para Segura, aún no era el momento adecuado para el relevo generacional, pero este proceso ya empezaba a considerarse.

 

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Pastelerías Manuel Segura

José Manuel Segura

Trabajamos en un sector como es la pastelería en el que cada día disfrutas de lo que haces

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